#8 La Ragione della Cosa
Perché la granita ? Soffermiamoci un attimo a riflettere sul perché scegliere la granita come "cosa" simbolo della nostra piazza, ma anche, andando oltre, come simbolo di una città, di un'isola, di un' essenza: l'essere siciliano. Sono principalmente due i luoghi in cui prendere una granita, il classico bar di paese e il salotto della nonna (produzione fatta in casa!!!) che ben rappresentano le compagnie con cui affrontare le difficoltà quotidiane: gli amici di una vita e la famiglia. Pensiamo ora a "come mangiare" una granita. Classico afoso giorno estivo: bisogna essere veloci ma... Va gustata! E non è forse così che un siciliano DOC affronta la vita? Assaporandola cucchiaio dopo cucchiaio sebbene con prontezza, per non perdere di vista il ristoro profondo che offre il dolce ghiacciato. E il gusto?? Ovviamente Gelsi neri, sapore tipico, forte e deciso, come la vita.
